REPAS DE LA COCOTTE QUI CHUCHOTE

La Cocotte qui chuchote revient pour réchauffer vos soirées !

La pause est finie : La Cocotte qui chuchote fait son grand retour ! D’octobre à décembre, quatre tiers-lieux du territoire ont ouvert leurs portes pour une série de rendez-vous gourmands, le tiers-lieu du Château de Latour clôture la saison avec une soirée conviviale.

Le menu de la soirée – 25 €

Un repas pensé autour des saveurs du territoire :

Entrée

• Panna cotta au pérail

• Pesto de roquette

• Crumble de tome affinée des Bergers

• Carpaccio de radis

Plat

• Épaule d’agneau fondante cuite en cocotte dans le fournil de Latour

• Petits légumes glacés

• Pommes de terre rôties

• Gelée d’agrumes en accompagnement

Dessert

• Tiramisu de fouace parfumé au café de Sylvanès

Une formule simple : du local, du partage et du fait-maison

Autour du chef, des habitants prêteront main forte pour préparer ce repas composé de produits emblématiques des Grands Causses : brebis, agneau, fouace… Le tout servi dans une atmosphère conviviale qui fait tout le charme de cette soirée.

Cette année, c’est Martin Souchay qui prend la relève en cuisine, succédant à Michel Bras, parrain de la première édition.

Et pour prolonger le plaisir, chaque soirée se terminera en musique grâce aux sélections sonores concoctées par Radio Larzac et Radio Lodève.

Le repas sera précédé d’un plateau radio avec Radio Larzac. Cette nouvelle saison sera capturée par la photographe Marie Demunter.

Samedi 6 décembre à 19h30

Château de Latour-sur-Sorgues

Infos et réservations : 07 70 06 03 11